我买来看的，不用来煮菜。。。感觉大陆cookbooks 里面菜谱全部没test过，都是纸上谈兵，gram weight 也是乱写。 主要是买来欣赏照片的。其他地方出的书翻译成中文的话那就靠谱多了，比如日本。之前跟Sushi Lin老板聊天他拿出了他那本“寿司之神”然后教了我不同部位的otoro味道都不一样，我就买了一本
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《寿司之神》([日]里见真三)【摘要 书评 试读】- 京东图书
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2024-04-11 08_59_55-动物大发现 点读版 - 商品搜索 - 京东1535×749 133 KB